Descoperă rețeta de ciocolată caldă cu frișcă, o băutură perfectă pentru sezonul rece, ușor de preparat acasă, însoțită de ingrediente, sfaturi și un video inspirat din stilul Jamila Cuisine.
O cană aburindă de ciocolată caldă acoperită cu frișcă proaspătă rămâne una dintre micile plăceri ale iernii. Rețeta video prezentată mai jos, în stilul accesibil popularizat de Jamila Cuisine, transformă această băutură clasică ideală pentru serile friguroase.
Ce face această rețetă specială
Puține băuturi reușesc să ofere aceeași stare de confort precum ciocolata caldă preparată în casă. Rețeta are ingrediente simple: lapte integral, frișcă naturală și ciocolată cu un procent ridicat de cacao. Rezultatul este o băutură bogată, cu aromă intensă, care poate fi savurată și ca desert .
Jamila Cuisine pune accent pe simplitate, fără pași complicați și fără ingrediente inutile.
Ingrediente pentru o ciocolată caldă cremoasă
Cantitățile sunt potrivite pentru aproximativ patru porții:
• 500 ml lapte integral
• 250 ml smântână lichidă pentru frișcă
• 200 g ciocolată cu 75% cacao
• 60 g zahăr pudră
• un praf de sare
Cum se prepară?
Modul de preparare este explicat pas cu pas în videoclipul care însoțește rețeta, astfel încât oricine să poată obține o ciocolată caldă fină, fără cocoloașe. Ciocolata se topește complet în laptele amestecat cu frișcă, iar procesul este foarte ușor de urmat. Instrucțiunile sunt prezentate pe înțelesul tuturor, în stilul simplu și accesibil folosit de Jamila Cuisine în rețetele sale video.
De ce contează calitatea ingredientelor. Laptele și frișca
Pentru o textură cu adevărat cremoasă, laptele trebuie să fie integral, iar frișca naturală. Produsele vegetale nu oferă aceeași densitate și pot modifica gustul final.
Alegerea ciocolatei
Ciocolata amăruie, cu cel puțin 50% cacao, este cheia unei arome profunde. Variantele cu lapte sunt prea dulci, iar cele cu procent mic de cacao nu aduc intensitatea necesară pentru această rețetă.
Tehnica de preparare
Baza băuturii este un amestec încălzit lent de lapte și frișcă. Ciocolata se adaugă treptat, amestecând continuu, până când se topește complet. Abia apoi se adaugă zahărul, pentru a ajusta nivelul de dulceață în funcție de gustul fiecăruia.
https://www.facebook.com/reel/1893699881355079/
Pentru o consistență mai densă, se poate adăuga foarte puțin amidon alimentar dizolvat separat în lapte rece. Amestecul trebuie apoi lăsat să fiarbă câteva secunde pentru a se lega.
Arome care se potrivesc perfect cu ciocolata caldă
Ciocolata caldă devine și mai aromată atunci când este completată cu condimente: scorțișoară, cardamom, anason stelat sau câteva picături de esență de rom ori portocală. Se poate servi simplă, cu frișcă sau cu bezele moi, iar alături merge perfect o felie de banana bread un truc des întâlnit și în rețetele prezentate de Jamila Cuisine.
Valori nutriționale
O porție are aproximativ:
432 kcal, 30 g carbohidrați, 7 g proteine, 32 g grăsimi, 4 g fibre, 23 g zaharuri, precum și o cantitate importantă de calciu. Valorile pot varia în funcție de tipul ingredientelor folosite.
O rețetă ideală pentru serile reci
Această ciocolată caldă se pregătește rapid, poate fi făcută în cantități mari pentru musafiri și își păstrează consistența dacă este reîncălzită la foc mic. Este băutura care te încălzește imediat când vii din frig și care face orice seară de iarnă mai plăcută și mai relaxantă.
Foto credit: video/ captură video/ Facebook Jamila Cuisime
