Municipiul Salonta găzduiește în aceste zile una dintre cele mai ample manifestări organizate în cadrul Zilelor Salontane 2026. În centrul orașului, organizatorii pregătesc 5.100 de litri de gulaș de bizon, într-o tentativă de stabilire a unui nou record mondial, evenimentul fiind dedicat aniversării a 420 de ani de la prima atestare documentară a localității.
Zona centrală a municipiului s-a transformat într-o veritabilă bucătărie în aer liber, unde zeci de oameni sunt implicați în pregătirea preparatului care ar putea aduce Salontei un nou loc în Cartea Recordurilor.
Potrivit Observatorul Bihorean, inițiativa face parte din programul Zilelor Salontane 2026 și urmărește atât promovarea orașului, cât și valorificarea unui produs asociat zonei.
Alegerea cărnii de bizon nu este întâmplătoare
La Salonta funcționează cea mai mare fermă de bizoni din Europa, iar autoritățile și organizatorii au dorit ca tentativa de record să fie legată de un element reprezentativ pentru comunitate și economia locală.
„Împreună cu Primăria Municipiului Salonta am vrut să organizăm un eveniment special, culinar, care ține de identitatea noastră gastronomică. Pregătim gulaș de bizon și vrem să intrăm în Cartea Recordurilor”, a declarat Miroslav Iabloncsik.
Pregătirile au presupus o logistică impresionantă. Pentru cele aproximativ 10.000 de porții estimate de organizatori, brutăria locală Vespan a pregătit o tonă de pâine. Procesul de producție a implicat peste zece ore de lucru continuu la cuptoare și alte șase ore dedicate ambalării produselor.
Nu este pentru prima dată când Salonta încearcă să își lege numele de un record gastronomic. Comunitatea locală a mai intrat în Cartea Recordurilor în urmă cu aproximativ două decenii, tot prin prepararea unui gulaș de dimensiuni impresionante. De această dată, organizatorii au ales o rețetă bazată pe carnea de bizon, produs devenit un simbol al zonei.
Evenimentul are și o componentă caritabilă. Cele aproximativ 10.000 de porții vor fi distribuite participanților pe baza unui bilet obținut în schimbul unei donații de 5 lei.
Dincolo de dorința de record, centrul Salontei a devenit în aceste zile un loc de întâlnire pentru locuitori și vizitatori. În jurul unui cazan uriaș și al unei rețete devenite simbol local, comunitatea marchează 420 de ani de istorie, transformând o sărbătoare a orașului într-un eveniment care atrage atenția dincolo de granițele județului Bihor.
Foto credit: Observatorul Bihorean
